Bubble Waffle Konseptleri

 



Merhaba Sevgili Okuyucum

Bugün sizlere birçok Avrupa ülkesinde trend olan ve Türkiye de de son zamanlarda bazen tamamlayıcı ürün olarak bazen de konseptin ana karakteri olarak sahnede ön sırada olan Bubble Waffle dan bahsetmek istiyorum.

Waffle ı zaten hepiniz biliyorsunuz. Türkiye'de ilk Waffle konseptleri başladığında daha çok evlerimizde de yaptığımız daha hamur yumusak kıvamda üzerine bol çikolatalı meyveler, kuruyemişler ve şekerlemelerle servis edilen ürünler vardı..Daha sonra Belçika da özellikle çok tüketilen Liege waffle yapılmaya başlandı.dışı daha crispy,daha az şekerli olan bu waffle türü klasik çiçek waffle ın tahtını salladı.

Peki ya Bubble waffle nedir? Baloncuklu olması sebebiyle bu isim konulan waffle diğerlerinden farklı olarak baloncukların tamamının içi boş ve dışı kıtır kıtır olmak zorunda.

360 derece dönebilen özel makinalarda yapılan bu waffle hamuru diğerlerine göre çok akışkan bir yapıda.Makinadan aldıktan sonra ister külah biçiminde ,ister taco biçiminde şekil alan ve şeklini koruyan bu waffle adeta bağımlılık yaratıyor.

Üstelik dondurma ile beraber servis edildiğinde inanılmaz bir iş modeli ortaya çıkıyor. İsterseniz soft dondurma veya tava dondurma makinanızda rulolarınızı yaptıktan sonra servis edebilirsiniz.

Üstelik wafflarınızı yapmak için ustaya ihtiyacınız yok.Hazır bubble Waffle paketinizi açıp sadece süt ile karıştırıyorsunuz.Yaklaşık 1-2 dakikalık karıştırma ile homojen hale gelen karışımınız pişirilmeye hazır.Peki maliyet nasıl derseniz bir paket karışımdan yaklaşık 20 adet çıkıyor.Tanesi yaklasık 2,5 Tl ye malolan waffle ın üzerine koyacağınız dondurma,çikolata ve meyvelerle beraber 7 Tl 'ye malolan bu efsane ürünü 40 ile yerine göre 60 tl ye kadar satabiliyorsunuz.
Tabi ki bu ürünü soft dondurma veya tava dondurma makinesi ile yapacaksanız artı makina maliyetleriniz olacak.Böyle bir iş modelini yaklaşık 60.000 tl ye kurmanız mümkün.

Dondurma makineleriniz mevcutsa o zaman bubble waffle makinası için sadece 2500 tl civarında bir yatırım yapmanız gerekiyor.

Az sermaye ile çok kazanç elde etmeyi hedefliyorsanız bu konsept tam size göre..

Sevgiler,