14 Mayıs 2013 Salı

Dünyadaki en büyük Frozen Yogurt ve Soft dondurma zincirleri

                Sevgili girişimciler, frozen yogurt'a  gönül verenler,
Birçoğunuz artık soft dondurma ve frozen yogurt hakkında bilgi sahibi olmaya başladınız.Türkiyede özellikle 2012 senesinde birkaç yabancı işletme,cafe ve birkaç noktada yerli işletmecilerin kendi markaları ile satışına başladığı frozen yogurt,yurt dışında 1 ile 10 makinelik shop' larla tüketici ile buluşuyor.Ciddi yatırım maliyeti gerektiren bu işin geri dönüşüde müthiş hızı oluyor.Türkiyede genelde ucuz makineler veya basit sistem çalışan granita makineleri ile düşük sermaye ile servise sunulan frozen yogurt ürünü ise dünyadaki alışılan tadın tamamen dışında kalıyor.
                  Büyük zincir mağazaların Türkiyede ki  pazara da ilgileri 2013 senesinde itibaren artmış durumda.Artık bir çok noktada hızla yayılacağını düşündüğümüz ,dünyayı kasıp kavuran soft dondurma ve frozen yogurt çılgınlığını biraz daha derinlemesine inceleyeyim diye düşündüm.İşte size dünyadaki büyük zincir mağazalardan örnekler.



Yogenfrüz


1986 yılında, iki genç kardeş Kanada Toronto'da devrimci bir dokunuşla ilk frozen yogurt mağazasını açtı. Harika bir tasarıma sahip olan bu mağazada,olağanüstü karlı bir yıl geçirdiler. Bu sağlıklı tadı çok beğenen tüketiciler ile firma daha da büyüdü.


Bugün, Yogen Fruz dünya çapında 42 ülkede faaliyet gösteren 1300 mağazası  ile, frozen yogurt kategorisinde dünya lideri konumundadır. Yogen Fruz ITS başarıları için Girişimci Dergisi tarafından tanınan ve 500 Bayii arasında 1999 yılında Dünyanın 1 numaralı bayisi olarak seçilmiştir


 Yogoberry 


 Ae Hong, Marcelo Bae ve Jong Ae Hong tarafından  Brezilyada geleneksel dondurma tadının dışında bu tadı yaratmak için tüm dünyadaki frozen yogurt ürünleri denenerek az kalorili kendi tariflerini yarattılar.2007 yılında açıldığından beri, Yogoberry çok başarılı oldu!  Doğal, Yeşil Çaylı  frozen yogurt tadı ve Diyet lezzetleri  taze kesilmiş meyve, fındık, tahıllar, şuruplar ile çeşitlendirdiler.2008 senesinden itibaren  franchise vermeye başlayan firmanın 20 ülkede birçok satış mağazası bulunmaktadır

 chillbox        
                           
2011 yılında kurulan ve hızlı bir büyüme ivmesiyle 6 ülke ve 40 franchise' ıyla
hizmetveren chillbox, önemli frozen yogurt zincirleri arasında yer almaktadır.Merkezi Yunanistan ve İngilteredir.







2005 yılında ilk mağazasını Açıldığı günden bu yana, Pinkberry çok ciddi bir büyüme potansiyeli yaşayan bir işletmedir.Konsepticafe konsepti olup Amerikada en iyi 20 restoranttan biri olarak seçilmiştir. Kuzey Amerika, Güney Amerika, Avrupa, Orta Doğu ve Asya'da 170'den fazla mağaza ile, Pinkberry her yıl  ulusal ve uluslararası piyasalarda büyümeye devam ediyor.. Ayrıca firmanın Türkiye, İstanbul'da  5 adet mağazası bulunmaktadır.





TCBY İçinde


 TCBY 1981 yılında,  Arkansas'da ülkenin ilk dondurulmuş yoğurt mağazasını açtı. Ertesi sene hemen franchise vermeye başladı. Şu anda sadece Amerika 'da 470 üzeri mağazası var.Konseptlerinde daima 4-8 arası makine bulunuyor.



Menchie Danna & Adam Caldwell tarafından 15 Mayıs 2007 tarihinde Valley Village, Los Angeles, California' da bir banliyö topluluğunda ilk mağazasını açtı.;2008 senesinde franchise vermeye başlayan firma hızlı bir büyüme kaydederek 470 mağazaya ulaşmış durumda .10 senelik projeksiyonlarında mağaza sayılarını 2000 adede çıkarmayı düşünüyorlar.




2007 senesinde Los Angaleste faaliyetine başlayan red mango 190 'dan fazla ülkede yer almakta ve büyümeye devam etmektedir.







2010 senesinde Avusturalyada faaliyetine başlayan firma,ülke genelinde 213 nokrada yer aldıktan sonra genişleyerek ülke sınırlarını aşmış 2013 senesinde 39 ülkede yer almıştır.

                               Bu yerler dünyada büyüme trendi iyi olan frozen yogurt zincirlerinden birkaç tanesidir.Bu zincirlerde dünyada frozen yogurt konusunda kendisini ispatlamış, "Gelmatic" ve kendini referansları ile ispat etmiş birkaç firmanın makineleri kullanılmaktadır.Türkiyede frozen yogurt kültürünün gelişmesi ve bu zincirlerin artması ile beraber, Türk  tüketicisi de gerçek lezzetlere kavuşmuş olacaktır.

Bu konuda tecrübelerimizi her zaman paylaşmaya hazırız.
Aşağıdaki numaralardan soft dondurma ve frozen yogurt konseptleriniz için size en yakın bölgeye ulaşabilirsiniz.



EGE BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
DOĞUŞ DONDURMA MAKİNE VE EKİPMANLARI İTHALAT İHRACAT
ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
0533 695 44 43
0533 377 04 42
info@trio-max.com

MARMARA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
0533 695 44 43
info@trio-max.com

İÇ ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
YENİ MAHALLE / ANKARA
0533 695 44 43
nuket@trio-max.com

ADANA,MERSİN ve GÜNEYDOGU ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
MAVİYUNUS DIŞ TİCARET İMPORT&EXPORT
FATİH MAH.73002 SOK.NO:68/A SEYHAN /ADANA
0530 262 07 88
adana@trio-max.com

GENEL DAĞITIM
ANKARA ASFALTI,AKALAN KÖYÜ
KEMALPAŞA/İZMİR

Gel Matic Italia s.r.l.
Head Office / Showroom / Production Site
Via Zanica, 6C
24050 Grassobbio (BG) - Italy
Tel. +39 035 525138
Fax +39 035 4522397


www.softdondurma.biz

www.soft-dondurma.com

www.trio-max.com

7 Mayıs 2013 Salı

Soft Dondurma İşi yapmak istiyorum.


Softdondurma işi hakikaten karlı mı?sorusu bu işe girmek isteyen girişimcilerin en çok merak ettiği sorulardan.Bugünkü yazımda bu konudaki hem işletmecilik hemde satıştan gelen bilgilerimi sizinle paylaşmaya çalışacağım.2007 senesinde bir tatil köyünün eğlence yerini işletirken, aldığımız bir dondurma makinesi ile başlayan maceramız,bir çok noktada yer işleterek devam etti .Bu durum hem makineleri tanımamıza hemde bu işle ilgili bir çok detayı yaşayarak öğrenmemize neden oldu.Girişimci iken edindiğimiz tecrübeleri 2010 senesinden itibaren makine satışına yönlendirdik ve şu anda da dünyanın en büyük makine üreticilerinden bir tanesinin Türkiye ana distribütörüyüz.En önemlisi ve bilinmesi gereken şey şudur ki,soft dondurma makineleri bir ticari eşya değildir.Çok ciddi şekilde satış sonrası destek gerektiren,alan kişinin kazançlı bir sezon geçirmesi için çözüm önerileri sunulması gereken bir işbirliği sürecidir.Bu blog sayfasını hazırlarken amacım bu işi yapmak isteyen girişimcilere veya işletme sahiplerine farklı bir bakış açısı kazandırmak.
Ve işte başlıyoruz….4000 yıllık geçmişe sahip olan dondurma,1900′lü yılların başlarından itibaren endüstrileşerek ,her sene büyüyen bir sektör haline gelmiştir.1900 ‘lü yılların 
res
ortasında ülkemize de soft dondurma makinelerinin ,fast food zincirleriyle gelişi ile beraber Türk halkıda bu tadı benimsemeye başlamış ve birçok işletme bu tadı müşterilerine sunmaya başlamıştır.
Şu an dünya üzerinde yaklaşık 2.500.000 civarında makine olduğu tahmin edilmektedir.Türkiyede ise bu sayı 3000 civarındadır.

Sektör her geçen sene büyümekle birlikte,500 civarında makine el değiştirmekte, hurda olmakta veya atıl kalmaktadır.%800 civarında kar edebileceğiniz bir işten sözediyorsak işte dikkat etmeniz gereken şeyler.
 
1-Makineyi işleteceğiniz noktadaki potansiyeli iyi belirlemek.(Yoğun olacağınız saattlerin tespiti)
 2-Makineyi konumlandıracağınız noktayı belirlemek.
3-Makineyi koyacağınız noktada gölgelendirme yapıp yapamayacağınızı tespit etmek.
 4-Makinenizi koyacağınız zeminin düzgünlüğü ve dış mekanda kullanacaksanız güvenlik zafiyeti tespiti.
 
5-Satış yapacak elemanı belirlemek. Unutmayın ki dünyanın en iyi makinesini alsanız bile,başında duran güler yüzlü,temiz,devamlılığı olan eleman , her zaman sizin için artı değer olacaktır.Şimdiye kadar herşey yolunda,artık yapmanız gereken makineleri incelemek ve fiyatlarını öğrenmek.Piyasada 5000 lira ile 90.000 lira arasında değişen,çeşitli özellik ve kalitede bir çok makine var.İşte konuya bundan sonraki yaklaşımınız çok önemli.
Diyelim ki , çok hareketli bir noktada yeriniz var.Günde 500 adet üzeri dondurma satışı yapabileceğinizi öngörüyorsunuz.Aradığınız ,sizin öngördüğünüz satış potansiyelini ve üzerini karşılayabilecek güçte bir makine olmalı.Bazı makinelerin teknolojisi 25 derece sıcaklıkta çalıştırılmaya uygun olup ,dış mekanda çalıştırılmaya uygun olmayabilir.Diyelim ki makinenizi bir okul kantininde kullanacaksınız,bu durumda dikkat etmeniz gereken en önemli şey tenefüslerde ard arda seri satış yapabilme özeliği olacaktır. Avm’de kullanacaksanız,hem seriliği hem ard arda verme özelliği hemde gürültüsüz çalışması, pastorizasyon özelliği vb. gibi.Burada önemli olan şey ihtiyacınızı net olarak belirledikten sonra yatırımınızın geri dönüş süresini hesaplayarak, alabileceğiniz en iyi makineyi almak.Tabi bu arada makineyi aldıktan sonraki ,satıcı firmadan göreceğiniz destek çok önemli.Dondurma beğenmeli bir üründür.Sunduğunuz 1. dondurmada 1000.dondurmada aynı kalitede olmalı.Dolayısı ile kullanacağınız hammadde de çok önemlidir.Hazırlayacağınız bir kaç değişik sunumla rakiplerinize fark yaratıp,karlılığınızı arttırmakta sizin elinizdedir.Dondurma satışında 1 saat bile çok önemlidir,anında müdahale edebilecek teknik servis alt yapısına sahip bir firma ile çalışmanız çok önemlidir.
Makine alırken kesinlikle kağıt üzerindeki verilere dayanarak alım yapmayın.Firmadan kağıt üzerinde belirtilen özeliklerin demosunu isteyin.Mesela ard arda 50 külahmı diyor test edin.Üretim yeri için mutlaka makinenin arkasında duran etikete bakın.İyi bir distribütör ve ihtiyacınızı karşılayan bir makine ile,doğru noktada çok ciddi karlar elde edersiniz.Soft Dondurma ile ilgili merak ettiğiniz her şey için arayabilirsiniz.Önemli olan makine satmak değil,bu işe girmek isteyen yatırımcıları doğru yönlendirerek sürekliliği sağlamaktır.

EGE BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
+90 533 377 04 42
+90 533 695 44 43
490 232 999 73 23
info@trio-max.com

MARMARA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
Perpa Ticaret Merkezi B Blok Kat:11 No:1994 Okmeydanı Şişli/İstanbul
+90 545 377 04 42
+90 533 695 44 43
+90 212 220 62 35
istanbul@trio-max.com

ANTALYA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
FENER MAH.1968 SOK. 11/ A LARA/ANTALYA
+90 541 885 80 29
info@trio-max.com

ADANA,MERSİN ve GÜNEYDOGU ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
TOROS MAH.PTT CAD.NO:16 CANDAN APT 
A BLOK ÇUKUROVA/ADANA
+90 544 262 07 88 
+90 322 999 39 38
adana@trio-max.com

Karsambaç,Buzlaş,Ice Slush Nasıl Yapılır?

         Aslında çocukluğumuzda buzlu meyve olan marketlerden dondurma niyetine aldığımız şimdilerde değişik isimlerle çağrılan bir ürün ...