18 Nisan 2013 Perşembe

Frozen yogurt nedir?Dünyada En Çok Kullanılan Frozen Yogurt Makineleri Hangileridir?

Frozen Yogurt'un Tarihçesi
Yoğurt çok uzun senelerdir,ülkemizde yoğun olarak tüketilen bir üründür.Yemek kültürümüzün temel taşlarndan olan ve sofralarımızdan eksik olmayan bu lezzet ,1970 senesinde  New England'da ,  HP Hood tarafından yumuşak bir  tatlı olarak  Frogurt ismi ile tanıtıldı. 1978 yılında"Foodmeister" olarak bilinen markayı Jerry Lavely, bir gıda sanayi yenilikçisi piyasaya sundu.Ardından ilk ambalajlı dondurulmuş yoğurt adı verilen Humphreez Yogart  aynı zamanda, "Danny" adı verilen başka bir paket dondurulmuş yoğurt giriş yaptı.Çıkış noktası ise bu şekilde tüketilecek olan bir dondurmanın sağlıklı bir alternatif olmasıydı.Ancak bazı tüketiciler muhtemelen mayhoş tadı hakkında şikayet edince, üreticileri daha fazla şeker içeren tarifleri üretmeye
Gelmatic Excel 300 Pm
başladılar ve Dondurulmuş yoğurt yerini hepimizin yakından tanıdığı ambalajlı ve kaplarda satılan dondurmalara bıraktı.Popülaritesini yitiren Frozen yogurt 1990 senelerde yogurt dükkanları ile yayılmaya başladı ve 2000'li senelerden itibaren bugün dünyada Yogen Fruz ve Yogo berry,Frogurt,Chilibox,Be fresh,Twist gibi sayıları onbinlere ulaşan zincirlerle tüm dünyaya yayılmaya başladı.Bu tatlının yapımında kullanılan makineler endüstriyel makinelerdir ve dünyada ki tüm büyük franchise zincirlerinde,Gelmatic frozen yogurt makineleri kullanılmaktadır.Gelmatic Frozen Yogurt makinelerinin üretim yeri İtalya olup,makinelerdeki teknoloji sayesinde, "frozen yogurt" o mükemmel tadı alabilmektedir.Tüm Dünyada distribütörleri olan firmanın Türkiyede de bir çok bölgede satış noktası bulunmaktadır.

   Dünyadaki frozen yogurt zincirlerini incelediğimizde ise en çok kullanılan modellerin Gelmatic Excel 100 tek musluklu frozen yogurt makinesi,Gelmatic Excel 300,üç musluklu frozen yogurt makinesi ve Gelmatic Hpc 135 c frozen yogurt makinesi modellerinin kullanıldığını görmekteyiz.Bu büyük zincirler Türkiyede de yogurt dükkanları açmayı planlamakta ve ülkemizde de birkaç önemli markanın franchise ı yer almaktadır.Ülkemizde kullanılan ,frozen yogurt makinelerine baktığımızda ise ya çin malı,yada basit sistem buzlu içecek yani granita makinelerini kullandıklarını görmekteyiz.Dünyadaki önemli frozen yogurt zincirerinin Türkiyede yer açması ve Gelmatic gibi dünya devi frozen yogurt makinelerini kullanmaları ile beraber,sektörün Türkiyede hem kaliteli hale geleceğini hemde çığ gibi büyüyeceğini şimdiden söylemek mümkün.Tabi ki her işte olduğu gibi işi kaliteli yapan, rakiplerine açık ara fark atacak.Yurt dışındaki shoplara baktığımızda genelde iki tip servis görüyoruz.Ya yanyana birçok makine koyup frozen yogurt çeşitli meyve aromaları ile farklı makinelerde sunuluyor.Ya da,tek çeşit ürün vererek,üzerine konacak olan malzemeleri tüketicinin seçimine bırakıyorlar.

Peki tüm dünyada yaz kış çılgınca tüketilen frozen yogurt'un faydaları nelerdir?
Gelmatic Excel 100 Pm
Dünyada araştırmacılar,yogurdun bazı kanser türleri ile mücadele etmek ,osteoporoz önlenmesi, vücudun bağışıklık sistemini artırma, gastrointestinal enfeksiyonların önlenmesinde yoğurtta bulunan canlı ve aktif kültür yapısının çok önemli olduğunu belirtmektedir.Frozen yogurt yapımında üründe bulunan yogurt herhangi bir kimyasal işlemden geçmediğinden dolayı,faydalı bakteriler açısından değer kaybetmemektedir. Ayrıca Tennessee Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, diyetlerine yoğurdu ekleyen ve günde üç öğün yağsız yoğurt yiyen aşırı kiloluların, yoğurtsuz diyet  uygulayanlara oranla yüzde  22 daha fazla kilo verdikleri, yüzde 61 daha fazla yağ yaktıkları tespit etmiştir.
Yoğurt yiyenlerin ayrıca, karın bölgelerinden yüzde  81 daha fazla yağ yaktıkları ortaya çıktı. Yoğurttan   aldığımız kalsiyum, yağ   yakımını hızlandırdığı tespit edilmiştir.Kalsiyum, güçlü kemikler ve sağlıklı dişler için önemli. Vücut yeterli kalsiyum aldığında bu, doğrudan kemikler için kullanılıyor. Yoğurt kalsiyumun çok iyi bir kaynağı ama az yağlı olanları daha çok kalsiyum içeriyor. 1 kase tam yağlı yoğurtta kalsiyum oranı, 330 mg.’ken 1 kase light yoğurtta 350 mg.dır.Frozen yogurt yapımında ise light yogurt kullanılmaktadır.

 Size Frozen yogurt konsepti ve makineleri ile kullanabileceğiniz Gelmatic  Firmasının Türkiye firmasının kontak bilgilerini veriyorum.
www.trio-max.com
DOĞUŞ DONDURMA MAKİNELERİ
EGE BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
+90 533 377 04 42
+90 533 695 44 43
490 232 999 73 23
info@trio-max.com

MARMARA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
Perpa Ticaret Merkezi B Blok Kat:11 No:1994 Okmeydanı Şişli/İstanbul
+90 545 377 04 42
+90 533 695 44 43
+90 212 220 62 35
istanbul@trio-max.com

ANTALYA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
FENER MAH.1968 SOK. 11/ A LARA/ANTALYA
+90 541 885 80 29
info@trio-max.com

ADANA,MERSİN ve GÜNEYDOGU ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
TOROS MAH.PTT CAD.NO:16 CANDAN APT 
A BLOK ÇUKUROVA/ADANA
+90 544 262 07 88 
+90 322 999 39 38
adana@trio-max.com



Yorum Gönder

tavadondurmatanıtım