Türkiye de yükselen yerel bir marka,Iceberry Frozen Yogurt

Frozen yoğurt sağlıklımı?

Sağlıklı beslenmenin en eğlenceli yolu"Frozen Yogurt"

TRIOMAX FROZEN YOĞURT TOZU SERİSİ

‘HERKES İÇİN SAĞLIKLI DONDURMA;BÜYÜKLERE DE..’

GENEL BİLGİLENDİRME
Frozen Yoğurt; Avrupa ve Amerika’da dondurma yerine tercih edilebilen sağlıklı bir alternatif olarak besin değeri yüksek,glisemik indeksi düşük ve vücuda dost bir üründür,Uygun protein, emülgatör ve tatlandırıcılarla hazırlanmış frozen yoğurt tozu ile taze yoğurt ve süt ile hazırlanan karışımın uygun makinede soğutularak kabartılmasıyla kıvam ve yapı kazanmış tekstürel olarak dondurma keyfini birebir yaşatan, yanısıra Ca,protein ve demir ayrıca karışım içeriğine göre önemli probiyotik bakterileri lezzetli bir yolla almaya yardımcı olan son dönemde popülaritesi toplum bilincinin artmasına paralel gelişen önemli bir alternatif olarak raflarda yerini almıştır. Sunum için meyve parçaları yada aromalı soslar ile sunulabilen frozen yoğurt üreticiler içinde oldukça renkli pazarlama yapma imkanı sunmuştur.
NEDEN FROZEN YOĞURT?
İnsan vücudunda her yaş döneminde ihtiyaç duyulan ,gelişim ve geriatrik dönemde çok daha hayati önem taşıyan yoğurt ve sütteki yararlı besin elementlerini lezzetten vazgeçmeden almaya imkan sağlar.Dondurma keyfini yaşarken özellikle Türk toplumunun en önemli geleneksel tatlarından olan yoğurt lezzetiyle geleneksel tadın modern yorumunu yansıtmaktadır.
Özellikle çocukların gelişim dönemlerinde yüksek faydalı olan yoğurdu dondurma albenisiyle sunulması aileler için oldukça cazip bir alternatif olurken,kalorisinin oldukça düşük olması ve hayatın her döneminde yağ yakıcı,vücut yenileyici ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirici fonksiyonu asırlardır bilinen yoğurdun tüketilmesinde renkli bir yöntem olarak ebeveynler içinde iyi bir alternatif yaratmıştır.
Geriatrik dönemde ise menepoz,antropoz ve tam geriatrik süreçte Ca ve glisemik indeksi düşük besin değeri yüksek kompozisyonu ile lezzetli ve kalıtsal rahatsızlıklara(diyabet,kalp ve tansiyon) rağmen risk oluşturmadan tüketilen bir ürün olarak ‘BÜYÜKLERE DONDURMA’ misyonu taşımaktadır

Ortalama 100 frozen yoğurt tükettiğinizde 50 gr süt ve 40 gr yoğurt tüketmiş oluyorsunuz.
Standart frozen yoğurt tükettiğinizde tatlı keyfini 65 kcal enerji alarak gerçekleştirebiliyor,enerjisi düşürülmüş üründen bir porsiyon tüketerek bu keyfin enerji birimini yaklaşık 50 kcal ‘ye düşürerek zayıflama sürecinize zarar vermiyor hemde tatlı ihtiyacınızı en hafif şekilde gidermenin keyfini yaşıyorsunuz,probiyotik takviyeli ürün ile ise yaklaşık 50 kcal ile karaciğer ve metabolizmanızı yormadan ,bağışıklık sisteminizin başyardımcıları olan bakterilerce vücudunuzu zenginleştirerek hastalıklara karşı çok daha dirençli bir vücuda sahip olabiliyorsunuz.
PROBİYOTİK BAKTERİLERİN ÖNEMİ
”Bağırsak hasta ise ise vücudun geri kısmı da hastadır.”
Hipokrat
Çağımız yoğun teknolojik gelişmeler ile birlikte artan stres ve organik beslenmeden Fast Food beslenmeye geçiş ,yoğun katkı maddesi ve kimyasal tüketimi ile naturel yaşamdan uzaklaşmayı da beraberinde getirmiştir.Özellikle organik beslenmeden uzaklaşma zayıflayan bağışıklık sistemi sezeryan metoduyla doğumlar ve yüksek antibiyotik tüketimi insan mikroflorasında yararlı bakterilerin azalmasına bağlı olarak bağışıklık sistemi,sindirim sistemi ve buna bağlı olarak tüm metabolizmada tahribatlar yaratmaktadır.
Yoğun antibiyotik kullanımına bağlı diare,kolesterol,zayıf immün sistem,ramotoid artrit,kanser,laktoz intölerans,Choron’s disease,ishal,kabızlık,kandidiyazis,ve üriner sistem
hastalıklarında probiyotik mikroorganizmalar sağaltıcı ve profilaktik olarak kullanılmış ve bir çok klinik çalışmada faydası kanıtlanmıştır.
PROBİYOTİK VE PREBİYOTİK LERİN İNSAN VÜCUDUNDA ETKİLERİ
Fizyolojik Etki
Sağlık Üzerine Etkisi
Kolon bakterilerinin karbonhidrat metabolizmalarını düzenleyerek bakteri sayısında,kısa zincirli yağ asitlerinde ve gazlarda artışa neden olurlar
Kısa zincirli yağ asitleri bağırsak epitelinin enerji kaynağı olurken farklılaşmada kontrol altına alınır,ancak gaz birikimi problemi oluşabilir ,düzenli kullanımda bu sorun giderilir
Lactobacillus ve Bifidobacterium grupları FOS ve diğer prebiyotiklerle birlikte simbiyoz yaşam sürerek fonksiyonel etki yaratırlar
Patojen bakterilerin tutunmasını engelleyerek üremelerine izin vermezler,baze Lactobacillus suşları ürettikleri son ürün ile doğal antibiyotik etkisi yaratırlar
Ağız ve mide florası tarafından hirolize edilmezler
Diş çürümesini önlerler,diare için bağırsaklara ulaşıncaya kadar canlı kalırlar ve böylece doğru çalışma alanında uygun reaksiyon gerçekleştirirler
Glisemik değildirler
Diabetik hastalar özellikle kullanabilirler
İmmün fonksiyonları spesifik olmayan yollarla arttırırlar
Enfeksiyonlara karşı direnç geliştirilmesine yardımcı olurlar
Karsinojen metabolizmayı bozarlar
Antikanserojik etki gösterirler
Karaciğerden çok düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolleri ve serum trigliseritlerin sentezini artırırlar
Koroner kalp hastalıklarına karşı etkili olurlar
Mg ve Ca emilimini arttırırlar,K vitamini yanlızca probiyotik bakterilerce sentezlenir
Osteoporoz ve K vitamini eksikliğinden kaynaklanan hastalıklara karşı etkili olurlar
Bir porsiyon probiyotik takviyeli frozen yoğurt yediğinizde 2-5 milyar cfu aktif canlı probiyotik bakterivücudunuza kazandırmış olursunuz,öncelikle sindirim ve bağışıklık sisteminize bir nefes aldırmış;düzenli kullanım halinde yukarıda bahsedilen faydaların önemli bir kısmına sadece dondurma tüketerek ulaşmış olursunuz.

DOĞUŞ DONDURMA MAKİNE VE EKİPMANLARI İTHALAT İHRACAT
ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
0533 695 44 43

www.trio-max.com
info@trio-max.com

Frozen yogurt nedir?Dünyada En Çok Kullanılan Frozen Yogurt Makineleri Hangileridir?

Frozen Yogurt'un Tarihçesi

Yoğurt çok uzun senelerdir,ülkemizde yoğun olarak tüketilen bir üründür.Yemek kültürümüzün temel taşlarndan olan ve sofralarımızdan eksik olmayan bu lezzet ,1970 senesinde  New England'da ,  HP Hood tarafından yumuşak bir  tatlı olarak  Frogurt ismi ile tanıtıldı. 1978 yılında"Foodmeister" olarak bilinen markayı Jerry Lavely, bir gıda sanayi yenilikçisi piyasaya sundu.Ardından ilk ambalajlı dondurulmuş yoğurt adı verilen Humphreez Yogart  aynı zamanda, "Danny" adı verilen başka bir paket dondurulmuş yoğurt giriş yaptı.Çıkış noktası ise bu şekilde tüketilecek olan bir dondurmanın sağlıklı bir alternatif olmasıydı.Ancak bazı tüketiciler muhtemelen mayhoş tadı hakkında şikayet edince, üreticileri daha fazla şeker içeren tarifleri üretmeye

Gelmatic Excel 300 Pm

başladılar ve Dondurulmuş yoğurt yerini hepimizin yakından tanıdığı ambalajlı ve kaplarda satılan dondurmalara bıraktı.Popülaritesini yitiren Frozen yogurt 1990 senelerde yogurt dükkanları ile yayılmaya başladı ve 2000'li senelerden itibaren bugün dünyada Yogen Fruz ve Yogo berry,Frogurt,Chilibox,Be fresh,Twist gibi sayıları onbinlere ulaşan zincirlerle tüm dünyaya yayılmaya başladı.Bu tatlının yapımında kullanılan makineler endüstriyel makinelerdir ve dünyada ki tüm büyük franchise zincirlerinde,Gelmatic frozen yogurt makineleri kullanılmaktadır.Gelmatic Frozen Yogurt makinelerinin üretim yeri İtalya olup,makinelerdeki teknoloji sayesinde, "frozen yogurt" o mükemmel tadı alabilmektedir.Tüm Dünyada distribütörleri olan firmanın Türkiyede de bir çok bölgede satış noktası bulunmaktadır.

   Dünyadaki frozen yogurt zincirlerini incelediğimizde ise en çok kullanılan modellerin Gelmatic Excel 100 tek musluklu frozen yogurt makinesi,Gelmatic Excel 300,üç musluklu frozen yogurt makinesi ve Gelmatic Hpc 135 c frozen yogurt makinesi modellerinin kullanıldığını görmekteyiz.Bu büyük zincirler Türkiyede de yogurt dükkanları açmayı planlamakta ve ülkemizde de birkaç önemli markanın franchise ı yer almaktadır.Ülkemizde kullanılan ,frozen yogurt makinelerine baktığımızda ise ya çin malı,yada basit sistem buzlu içecek yani granita makinelerini kullandıklarını görmekteyiz.Dünyadaki önemli frozen yogurt zincirerinin Türkiyede yer açması ve Gelmatic gibi dünya devi frozen yogurt makinelerini kullanmaları ile beraber,sektörün Türkiyede hem kaliteli hale geleceğini hemde çığ gibi büyüyeceğini şimdiden söylemek mümkün.Tabi ki her işte olduğu gibi işi kaliteli yapan, rakiplerine açık ara fark atacak.Yurt dışındaki shoplara baktığımızda genelde iki tip servis görüyoruz.Ya yanyana birçok makine koyup frozen yogurt çeşitli meyve aromaları ile farklı makinelerde sunuluyor.Ya da,tek çeşit ürün vererek,üzerine konacak olan malzemeleri tüketicinin seçimine bırakıyorlar.

Peki tüm dünyada yaz kış çılgınca tüketilen frozen yogurt'un faydaları nelerdir?

Gelmatic Excel 100 Pm

Dünyada araştırmacılar,yogurdun bazı kanser türleri ile mücadele etmek ,osteoporoz önlenmesi, vücudun bağışıklık sistemini artırma, gastrointestinal enfeksiyonların önlenmesinde yoğurtta bulunan canlı ve aktif kültür yapısının çok önemli olduğunu belirtmektedir.Frozen yogurt yapımında üründe bulunan yogurt herhangi bir kimyasal işlemden geçmediğinden dolayı,faydalı bakteriler açısından değer kaybetmemektedir. Ayrıca Tennessee Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, diyetlerine yoğurdu ekleyen ve günde üç öğün yağsız yoğurt yiyen aşırı kiloluların, yoğurtsuz diyet  uygulayanlara oranla yüzde  22 daha fazla kilo verdikleri, yüzde 61 daha fazla yağ yaktıkları tespit etmiştir.

Yoğurt yiyenlerin ayrıca, karın bölgelerinden yüzde  81 daha fazla yağ yaktıkları ortaya çıktı. Yoğurttan   aldığımız kalsiyum, yağ   yakımını hızlandırdığı tespit edilmiştir.Kalsiyum, güçlü kemikler ve sağlıklı dişler için önemli. Vücut yeterli kalsiyum aldığında bu, doğrudan kemikler için kullanılıyor. Yoğurt kalsiyumun çok iyi bir kaynağı ama az yağlı olanları daha çok kalsiyum içeriyor. 1 kase tam yağlı yoğurtta kalsiyum oranı, 330 mg.’ken 1 kase light yoğurtta 350 mg.dır.Frozen yogurt yapımında ise light yogurt kullanılmaktadır.

 Size Frozen yogurt konsepti ve makineleri ile kullanabileceğiniz Gelmatic  Firmasının Türkiye firmasının kontak bilgilerini veriyorum.

www.trio-max.com
DOĞUŞ DONDURMA MAKİNELERİ

EGE BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
+90 533 377 04 42
+90 533 695 44 43
490 232 999 73 23
info@trio-max.com

MARMARA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
Perpa Ticaret Merkezi B Blok Kat:11 No:1994 Okmeydanı Şişli/İstanbul
+90 545 377 04 42
+90 533 695 44 43
+90 212 220 62 35
istanbul@trio-max.com

ANTALYA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
FENER MAH.1968 SOK. 11/ A LARA/ANTALYA
+90 541 885 80 29
info@trio-max.com

ADANA,MERSİN ve GÜNEYDOGU ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
TOROS MAH.PTT CAD.NO:16 CANDAN APT 
A BLOK ÇUKUROVA/ADANA
+90 544 262 07 88 
+90 322 999 39 38
adana@trio-max.com