Safir Soft Dondurma Frozen Yoğurt makinesi tanıtım videosu

SAFİR

Musluk Sayısı: 3

Üretim Kapasitesi: 300-350 Porsiyon.

Tipi: Vertical(Dikey)

Üretim Sistemi: Pompalı

Üç musluklu, çift tanklı, hava pompalı Triomax - Safir modelimizle aynı anda sade,
kakaolu ve karışık Soft Dondurma veya Frozen Yogurt yapabilirsiniz.Triomax Safir
modeli Türkiye'nin birçok şehrinde Avm'ler ve yaya trafiğinin çok yoğun olduğu
noktalarda kullanılmaktadır. Aynı zamanda fuarlarda Triomax - Safir modeli ile bedava
Soft dondurma ve Frozen Yogurt dağıtılmaktadır. Triomax - Safir - Soft dondurma
makinelerinde ana soğutma kompresorü olarak Fransız TECUMSEH,üst soğutma
kompresorü olarak İtalyan ASPERA – EMBRACO kompresör kullanılmıştır.

Hava Pompası: Triomax - Safir soft dondurma ve Frozen yogurt makinesinde bulunan
 pompa sayesinde daha az gramaj ile daha yoğun hacimde ürün servis edersiniz.

Saatlik Servis Kapasitesi: Saatte 350 porsiyon ürün servis edebilirsiniz.
Arka arkaya seri bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Standby Modu: Triomax - Safir - Soft dondurma ve Frozen Yogurt makinenizi
gece üretim modunda çalıştırmak zorunda kalmazsınız.Yapmanız gereken makinenizi
kapatıp keep fresh tuşuna basmak olacaktır.Bu sayede makineniz enerji tasarrufu
sağlarken,aynı zamanda üst haznelerde ve iç silindirlerde bekleyen malzemeniz +4
derecede muhafaza edilerek bir sonraki gün için servise hazır halde olacaktır.

Yıkama Modu: Makinenizin kontrol panosunda yer alan yıkama tuşunu kullanarak
otomatik yıkama modunda makinenizi rahatlıkla yıkayabilirsiniz.
Makinenizin kurulumu sırasında eğitimleri verilmektedir.Aynı zamanda
internet sitemizde de yer alan kullanım kılavuzları ve videolar bölümünde de ayrıntılı
olarak yıkama işlemi yer almaktadır.

Sertlik Derecesi:Makinenizi çalıştırdığınız alan , havanın sıcaklığı gibi değerler
makinenizin performansını etkileyeceği gibi,ürün servis kalitesini de doğrudan etkiler.
Triomax- Safir Soft dondurma makinesinde servis soğukluk derecesini ayarlayabileceğiniz
 bir modül vardır ve ortam değişikliklerinden hiç etkilenmeden satışlarınız sağlıklı
bir şekilde devam eder.

Aksesuarlar: 1 adet 3'lü külahlık,1 adet servis tepsisi, 1 adet dekoratif şemsiye ve

 makarna şeklinde dondurma çıkartmayı sağlayan musluk aparatı standarttır.

Hemen bizi arayın
0533 695 44 43 - 0232 999 95 44/İzmir Ofis
0532 100 52 43 - 0212 220 62 35/İstanbul Ofis

www.dmakina.com

Soft Dondurmaya imzamızı attık.Aromio Soft Dondurma Tozları

Aromio Soft Dondurma Tozlarında müthiş yenilik;
SÜT MASRAFINA SON

Yoğun işletmelerin en büyük sıkıntılarından biri kutu kutu süt açarak dondurma mikslerini hazırlamak.Personel sayınız yetersiz  ise ,karıştırdığınız malzemeleri stoklayacak yeriniz yok ise marketten süt almak,onları tek tek açmak ve sonrada açılan sütlerin kutularını atmak eziyet haline geliyor.

İşte tamda bu yüzden üretilen Aromio Aqua Plus soft dondurma tozunu sadece işletmenizde bulunduracağınız 1,5 lt lik bir pet şişeden 2 kere su doldurup ardından Aromio Plus Soft dondurma tozunu içine koyup basitçe karıştırarak yapabilirsiniz.Üstelik ürününüzü musluk suyunu kullanarak yapabiliyorsunuz.Gıda Mühendislerimiz bu ürünü tam da sizler için geliştirdiler.

Aromio Aqua Plus soft dondurma tozunun en önemli özelliği ve farkı su ile yapılmasına rağmen müthiş kaymaksı yapısı ve miss gibi süt tadı.Bunun sebebi ise içindeki yağ oranının ve süt proteinlerinin yüksek olması.

Süt maliyetiniz olmadığı için külah maliyetiniz 70 gr üzerinden yaklaşık 25 kuruşu buluyor.
Üstelik tüm ürünlerde şu an 10 kolide 1 bedava kampanyasından faydalanabilirsiniz.
Kampanya 30 Mart 2018 tarihine kadar devam edecektir.
Ürünlerimizi tamamı İso 22.000 ve Helal sertifikalıdır.

Aromio Aqua Plus Soft Dondurma tozu, üstün hammadde kalitesiyle üretilmiştir. Tüm pompa sistemleri ve gravity tipi soft dondurma makinelerine kolayca  uyum sağlamaktadır. Ağızda mükemmel derecede süt ve kaymaksı tat bırakan Aromio Aqua Plus Soft Dondurma Tozu yapımında kullanılan kaliteli hammaddeler sayesinde yapım aşaması ve makine üst haznesinde bekleme süresince topaklanma pelteleşme yapmaz. Üretilen dondurma ise kıvamlı ve buzsuz olmasını sağlar. 

Üretimi tamamen yerli tesislerde, yüksek hijyen standartlarında üretilip tazeliğini uzun süre korumasını sağlayan hava ve ışık almayacak ambalajlarla paketlenir.
Kullanımı :
Aromio Aqua Plus Soft Dondurma Tozunu bir kabın içinde 3 litre içme suyu ile tamamen homojen bir hale gelene kadar mikser yardımı ile karıştırılır. Karıştırılan Aromio Soft Dondurma Tozu ve su soft dondurma makinesinin haznesine dokülür.
Paketleme : 1100 Gr x 14 Adet (Koli)

Paket Fiyatı:17 TL + kdv

www.aromio.com.tr

0533 695 44 43 / 0533 377 04 42
0533 731 07 34 / 0232 999 95 44


www.dmakina.com
Soft Dondurma ve Frozen yogurt Makineleri

Frozen Yoğurt'un mağazası mı açmak istiyorsunuz?

Frozen yogurt nedir?Dünyada En Çok Kullanılan Frozen Yogurt Makineleri Hangileridir?

Yoğurt çok uzun senelerdir,ülkemizde yoğun olarak tüketilen bir üründür.Yemek kültürümüzün temel taşlarndan olan ve sofralarımızdan eksik olmayan bu lezzet ,1970 senesinde  New England'da ,  HP Hood tarafından yumuşak bir  tatlı olarak  Frogurt ismi ile tanıtıldı. 1978 yılında"Foodmeister" olarak bilinen markayı Jerry Lavely, bir gıda sanayi yenilikçisi piyasaya sundu.Ardından ilk ambalajlı dondurulmuş yoğurt adı verilen Humphreez Yogart  aynı zamanda, "Danny" adı verilen başka bir paket dondurulmuş yoğurt giriş yaptı.Çıkış noktası ise bu şekilde tüketilecek olan bir dondurmanın sağlıklı bir alternatif olmasıydı.Ancak bazı tüketiciler muhtemelen mayhoş tadı hakkında şikayet edince, üreticileri daha fazla şeker içeren tarifleri üretmeye 

başladılar ve Dondurulmuş yoğurdun yerini hepimizin yakından tanıdığı ambalajlı ve kaplarda satılan dondurmalara bıraktı.Popülaritesini yitiren Frozen yogurt 1990 senelerde yogurt dükkanları ile yayılmaya başladı ve 2000'li senelerden itibaren bugün dünyada Yogen Fruz ve 

Yogo berry,Frogurt,Chillbox,Be fresh,Twist,RedMango,Orange Leaf,Sincerely Frozen Yogurt gibi sayıları onbinlere ulaşan zincirlerle tüm dünyaya yayılmaya başladı.Bu tatlının yapımında kullanılan makineler endüstriyel makinelerdir ve dünyada ki tüm büyük franchise zincirlerinde,Gelmatic frozen yogurt makineleri kullanılmaktadır.Gelmatic Frozen Yogurt makinelerinin üretim yeri İtalya olup,makinelerdeki teknoloji sayesinde, "frozen yogurt" o mükemmel tadı alabilmektedir.Tüm Dünyada distribütörleri olan firmanın Türkiye'de de bir çok bölgede satış noktası bulunmaktadır. www.dmakina.com

   Dünyadaki frozen yogurt zincirlerini incelediğimizde ise en çok kullanılan modellerin Gelmatic BC100PM set üstü tek musluklu frozen yogurt makinesi,BC200 PM üç musluklu setüstü ,Gelmatic BV200 PM üç musluklu dikey frozen yogurt makinesi ve modellerinin kullanıldığını görmekteyiz.Bu büyük zincirler Türkiyede de yogurt dükkanları açmayı planlamakta ve ülkemizde de birkaç önemli markanın franchise ı yer almakta ve aynı zamanda İceberry,Yomumu,Fityo,Mitto gibi başarılı yerel markalar bulunmaktadır..Dünyadaki önemli frozen yogurt zincirerinin Türkiyede yer açması ve Gelmatic gibi dünya devi frozen yogurt makinelerini kullanmaları ile beraber,sektörün Türkiye de hem kaliteli hale geleceğini hemde çığ gibi büyüyeceğini şimdiden söylemek mümkün.Tabi ki her işte olduğu gibi işi kaliteli yapan, rakiplerine açık ara fark atacak.Yurt dışındaki shoplara baktığımızda genelde iki tip servis görüyoruz.Ya yan yana birçok makine koyup frozen yogurt çeşitli meyve aromaları ile farklı makinelerde sunuluyor.Ya da,tek çeşit ürün vererek,üzerine konacak olan malzemeleri tüketicinin seçimine bırakıyorlar.Şu anda Türkiye de sadece Chillbox frozen yogurt shoplar self service sistemine sahipler.

Peki tüm dünyada yaz kış çılgınca tüketilen frozen yogurt'un faydaları nelerdir?

Dünyada araştırmacılar,yogurdun bazı kanser türleri ile mücadele etmek ,osteoporoz önlenmesi, vücudun bağışıklık sistemini artırma, gastrointestinal enfeksiyonların önlenmesinde yoğurtta bulunan canlı ve aktif kültür yapısının çok önemli olduğunu belirtmektedir.Frozen yogurt yapımında üründe bulunan yogurt herhangi bir kimyasal işlemden geçmediğinden dolayı,faydalı bakteriler açısından değer kaybetmemektedir. Ayrıca Tennessee Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, diyetlerine yoğurdu ekleyen ve günde üç öğün yağsız yoğurt yiyen aşırı kiloluların, yoğurtsuz diyet  uygulayanlara oranla yüzde  22 daha fazla kilo verdikleri, yüzde 61 daha fazla yağ yaktıkları tespit etmiştir.

Yoğurt yiyenlerin ayrıca, karın bölgelerinden yüzde  81 daha fazla yağ yaktıkları ortaya çıktı. Yoğurttan   aldığımız kalsiyum, yağ   yakımını hızlandırdığı tespit edilmiştir.Kalsiyum, güçlü kemikler ve sağlıklı dişler için önemli. Vücut yeterli kalsiyum aldığında bu, doğrudan kemikler için kullanılıyor. Yoğurt kalsiyumun çok iyi bir kaynağı ama az yağlı olanları daha çok kalsiyum içeriyor. 1 kase tam yağlı yoğurtta kalsiyum oranı, 330 mg.’ken 1 kase light yoğurtta 350 mg.dır.Frozen yogurt yapımında ise light yogurt kullanılmaktadır.

Gelmatic dünyanın en önemli Frozen Yogurt mağazalarının makine tedarikçisidir.

Frozen yoğurt mağazası mı açmak istiyorsunuz?

Franchise mı almak istiyorsunuz?

Franchise mı vermek istiyorsunuz?

Kullanacağınız tüm ekipmanlar ve malzemeler ile ilgili benden destek alabilirsiniz.

Saygılarımla Nüket ŞEN DUMLUPINAR Genel Koordinatör / General Coordinator +90 533 695 44 43
	Gel Matic&TRIOMAX Türkiye Head Office / Showroom / Onur mah.Zambak sok.Uğur apt.No:37/B Balçova/İzmir +90 232 999 73 23 Perpa Ticaret Merkezi Kat 11/1994 Okmeydanı/İstanbul +90 212 220 62 35 www.dmakina.com Facebook:Gelmatic&Triomax

Doğuş Dondurma Makineleri Triomaxx modellerinde neden hava üflemeli pompa sistemi kullanıyor?

Sevgili girişimciler,

Pompalar konusunda o kadar kafa karışıklığı yaşanıyor ki hem mağaza işletmeciliği tecrübelerimiz sırasında yaşadığımız sıkıntılardan hem de sektöre adım attığımız andan itibaren makina parkurlarımızı oluştururken edindiğimiz tecrübelerden yola çıkarak maksimum işlevsellik ve minimum problem yaşamak ve yaşatmak için çok hassas davrandık.

Daha önce pek çok yazımızda dişli sistem pompalar,piston tipi pompalar ve hava üflemeli pompalar ile ilgili olarak paylaşımlarda bulunduk.Bu yazımızda gördüğümüz lüzum üzerine tam bir toparlama yapalım dedik.

Dişli sistem ve piston tipi pompalar çok önemli pompa sistemleri olup çok ciddi mühendislik gerektirir.Sadece dünya çapında önemli yere sahip firmaların fabrikalarında kendi mühendislik alt yapıları ile orjinal olarak üretilen aksamlardır. Uluslararası sektör araştırması yapan her kişi bu iyi kalite pompa sitemlerini kullanan firmaları bulacaktır.Distribütörü olduğumuz Gelmatic bunlardan biridir. Triomaxx grubunda ise hava üflemeli pompa sitemi kullanılmaktadır. Standart olarak %40 a kadar hava basma özelliğine sahip ve buzlanmadan dondurmayı servis etmektedir. Bu sistem silindir içine basılacak havanın miktarını ayarlayan özel bir anakart ve çekvalf sistemiyle donatılmıştır. (makina üretimdeyken pompamız 20 sn çalışır, 20 sn durur)

Tüm Firmalar,Soft dondurma makinalarının çok kritik ve önemli bir parçası olan piston ve dişli pompaları kendi bünyelerinde üretmek zorundadırlar ve hiçbir firma diğerine bu mühendislik harikalarını satmazlar. Dolayısıyla özellikle uzak doğuda yapılan piston ve dişli pompalar ne yazık ki iyi çalışmamakta ve müşteriler sürekli emiş problemleri yaşadığını belirtmektedirler. Pompanın silindir içini tam dolduramadığı durumlarla karşılaşılmaktadır. Sonuç olarak makinalarda ciddi şanzıman ve motor problemlerine yol açmaktadır.Lütfen araştırmalarınızı yaparken satıcının size doğru bilgi verip vermediğinden emin olunuz.

Firmamız çinde üretilen piston tipi pompa sistemli ve dişli sistem pompa sistemli makinaları değişik dönemlerde getirmiş ve arge çalışmaları sonucu, makinaların sahip olduğu birçok problem dolayısıyla, sattığımız makina parkuruna dahil etmemiştir. Çin dünyanın en önemli üretim merkezidir, Triomaxx markalı makinalarımızı çinde üretmekteyiz, ancak şu an mevcut teknolojide hiçbir çinli soft dondurma makinesi üreticisi piston tipli pompayı ve dişli sitem pompayı iyi kalite üretememektedir. Bu nedenle firmamız ancak hava üflemeli pompa sistemini kullanmaktadır ve yüzlerce kullanıcının beğenisini kazanmıştır. Firmamız ürettiği makinalarda basitlik, işlevsellik ve dayanıklılık özelliklerini ön planda tutmaktadır. Bu nedenle firmamız makinalarında kolaylıkla arızaya sebep olabilecek hiçbir pompa sistemini, hiçbir makina parçasını kullanmamaktadır. Bu sebepledir ki firmamız % 100 müşteri memnuniyeti sağlamıştır.

Firmamız dişli sistem pompalı makineleri sadece GELMATIC markası ile servis etmektedir.Gelmatic modellerinin tamamı İtalya da üretilmektedir.Başka hiçbir yerde üretim tesisi veya fabrikası bulunmamaktadır.Dünyanın en kaliteli soft dondurma ve Frozen yoğurt makineleri üreticilerinden olan GELMATIC firmasının resmi distribütörü olarak lansmanlarımız çok nettir ve asla iki marka arasında kafa karışıklığına sebebiyet verecek bir bilgi aktarılmaz.

ÇİNDE ÜRETİLEN PİSTON TİPİ VE DİŞLİ SİSTEM POMPALARDA TESPİT ETTİĞİMİZ SORUNLAR

-Piston tipi pompada sürekli emiş problemleri yaşamaktadır. pompa dondurma silindirinin ancak yarısını doldurabilmekte, dondurma silindirinin içindeki serbest hava dışarı atılamamaktadır. bu nedenledir ki bir muslukta 3-4 dondurmadan sonra yavaşlama, dondurma verememe ve cıvıma oluşmaktadır.

-Kalıp hatalarından dolayı her pompada farklı problemler yaşanabilmektedir.

-Pompaların içindeki contalarının kalitesizliğinden dolayı, dondurma içinde farklı hava oranları olabilmektedir. Ayrıca tıkanıklıklar çok yaşanmaktadır.

-Pompanın silindiri yeterli beslememesi dolayısıyla silindir içi buzlanma dolayısıyla motor yanması, şanzıman dişli sıyırması, şanzıman rulman dağıtması, kayış sıyırma ve kopma durumları gibi bir çok problem oluşmaktadır.

Bu nedenle bu tarz piston tipi veya dişli sistem pompalı makina almak istiyorsanız dünya çapında kendisini ispat etmiş firmalardan almanızı tavsiye ediyoruz.Örneğin dişli sistem pompa için Gelmatic, piston tipi pompa için Taylor gibi.

Bunun haricinde daha ekonomik modeller için gravity(frozen yoğurt için)soft dondurma satışı için ise Hava üflemeli pompaya sahip olan, buzlanma ve tıkanmaya neden olmayan, enerji sarfiyatı düşük ve birçok kurumsal firmanın, şubelerinde memnuyetle kullandığı, Triomaxx soft dondurma ve frozen yoğurt makineleri parkurunda yer alan;

ELEKTRA,SAFİR.MARİN,KARYA VE PRESTİJ MODELLERİNİ KULLANABİLİRSİNİZ.

Saygılarımızla

www.dmakina.com

EGE BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
0533 377 04 42 / 0533 695 44 43
0533 7310734 / 0232 999 73 23
info@dmakina.com

MARMARA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

PERPA TİCARET MERKEZİ B BLOK KAT:11 NO:1994 OKMEYDANI/İSTANBUL
0532 100 52 43 / 0533 695 44 43
0212 220 62 35
info@dmakina.com

ANTALYA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

FENER MAH LARA/ANTALYA
0533 695 44 43
0533 377 04 42
info@dmakina.com

ADANA,MERSİN ve GÜNEYDOGU ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

TOROS MAH.PTT CAD.NO:16 CANDAN APT A BLOK ÇUKUROVA/ADANA
0544 262 07 88
0322 999 39 38
info@dmakina.com

Doğuş Soft Dondurma ve Frozen Yogurt Makinelerinden Önemli Duyurudur.

Kamuoyuna Duyurulur,

2010 senesinde mağaza işletmeciliği ile sektöre adım atan firmamız , 2012 senesinden itibaren Doğuş Makina olarak soft dondurma ve frozen yoğurt sektöründe, Türkiye genelinde 4 bölge müdürlüğü ve birçok servis noktasıyla faaliyet göstermektedir. 

Sektörde faaliyet gösteren bir rakibimiz senelerdir firmamızı, ürünlerini ve kullandığı makina parçalarını gerek müşteri görüşmelerinde gerekse kendi internet sitesi dahil birçok forum sayfasında yürüttüğü piyasa manipülasyonu ile karalayarak  kendi ürünlerini ön plana çıkartıp haksız rekabet yaratmaktadır. 

Ayrıca devam eden hukuk sürecini  sonuçlanmış gibi yansıtmakta ve gerçekle bağdaşmayan evrakları referans göstererek el altından ve aleni olarak müşterilerine servis etmektedir.

Aynı dava dosyasında bulunan diğer bilirkişi raporları,

İZMİR MAKİNA MÜHENDİSLERİ ODASI BİLİRKİŞİ RAPORU, 

MAKİNA YÜKSEK MÜHENDİSİ BİLİRKİŞİ RAPORU 

ve harici olarak saklanan tamamen bilimsel kaynaklara dayanan 

EGE ÜNİVERSİTESİ MAKİNE MÜHENDİSLİĞİ BİLİRKİŞİ RAPORU 

ve diğer resmi belgelerle en kısa zamanda hukuk tecelli edecektir. 

Ayrıca;tamamen devlet kurumlarının resmi belgeleriyle onaylı makinalarımızı,gerçeleri yansıtmayan evrakları referans göstererek algı yönetimi yapan bu firmayı,  

                         iş ve ticaret ahlakına uygun olmayan bu davranışları için

                             

             Doğuş Makina olarak KINIYORUZ. 

    Bu firmadan elde edeceğimiz her türlü maddi tazminat kazanımını şimdiden                              Şehit Aileleri Derneğine ve Çocuk Esirgeme Kurumuna                                                                      bağışlayacağımızı taahhüt ediyoruz.

Tüketicilerimizin, markamıza duyulan güvenden nemalanmak isteyen fırsatçılara ve sunulan gerçeği yansıtmayan referans ve evraklara  itibar etmemelerini, ürünlerimiz ve firmamız hakkında, hizmet ve ürün kalitemiz ile ilgili sitemizde yayınladığımız, yurt içi ve yurt dışında bulunan açık ve resimleri ile birlikte gerçek referans noktalarından bilgi almalarını, iddia sahibi firmanın ürünlerine itibar edip mağdur olmamaları adına, 

önemle rica ederiz.

Saygılarımızla

Doğuş Makina

www.dmakina.com

EGE BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
0533 377 04 42 / 0533 695 44 43
0533 7310734 / 0232 999 73 23
info@dmakina.com

MARMARA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

PERPA TİCARET MERKEZİ B BLOK KAT:11 NO:1994 OKMEYDANI/İSTANBUL
0532 100 52 43 / 0533 695 44 43
0212 220 62 35
info@dmakina.com

ANTALYA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

FENER MAH LARA/ANTALYA
0533 695 44 43
0533 377 04 42
info@dmakina.com

ADANA,MERSİN ve GÜNEYDOGU ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ

TOROS MAH.PTT CAD.NO:16 CANDAN APT A BLOK ÇUKUROVA/ADANA
0544 262 07 88
0322 999 39 38
info@dmakina.com

Dondurma da artık diyet listelerinde

Yakın geçmişe kadar sadece yaz aylarında tüketilen dondurma, son zamanlarda bin bir çeşidiyle her gün hayatımızda... Doğum günü pastası bile yaptığımız dondurma, diyetisyenler tarafından rejim listelerine de eklendi

Yakın geçmişe kadar sadece yaz aylarında tüketilen dondurma, son zamanlarda bin bir çeşidiyle her gün hayatımızda... Doğum günü pastası bile yaptığımız dondurma, diyetisyenler tarafından rejim listelerine de eklendi

Yaz-kış keyifle yediğimiz dondurmanın yararlarını biliyor musunuz? Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Diyestisyen Yeşim Çelik, dondurmanın faydaları ve tüketilirken dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi... Dondurma, yüksek miktarda süt içermesinden dolayı besin değerleri açısından zengindir. Dondurmada protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra; A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de bulunur.

ZAYIFLAMAYA YARDIMCI

Zayıflama diyeti uygulayanlar da dondurma tüketebilir. Bu kişiler, tatlı ihtiyacını gidermenin, süt gereksinimini karşılamanın bir yolu olarak dondurma tüketebilir. Aynı zamanda diğer tatlılara göre düşük enerji içermesi nedeniyle diyetisyenler tarafından önerilmektedir. Dondurma her mevsim ve herkes tarafından tüketilebilir. Dondurmanın kilo yapması; günlük tüketilen kalori miktarı ve harcanan enerji miktarı ile ilişkilidir. Dondurmanın kalori değeri; baklava, pasta gibi hamurlu tatlılara oranla çok daha düşüktür. Aynı zamanda çok daha besleyici bir seçimdir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme programında haftada bir-iki kez dondurma tüketilmesi önerilebilir. Eğer sağlıklı ve dengeli besleniyorsanız, egzersizinizi yapıyorsanız; fazla miktarlarda olmamak kaydıyla dondurma tükenmenizde hiçbir sakınca yoktur.

ŞİFA NİYETİNE DONDURMA

Dondurma aç karnına tüketildiğinde, iştah kapanmasına neden olabileceği için fazla yemek yenmesini engeller. Midede kramp oluşturmaması için yavaş yavaş yenmelidir. Dondurmayı aniden yutmak, mide kramplarına ve kasılmalara neden olabilir. Bademcik ameliyatlarından sonra bazı doktorlar, dondurma yenmesini tavsiye eder. Hatta bu tür durumlarda dondurmanın, komplikasyonları azalttığı biliniyor. Ancak solunum enfeksiyonu sırasında, yutak ve bademcik iltihaplarının tedavi sürecinde dondurma önerilmez. Bu durumlarda; çok sıcak ve çok soğuk besinler tüketilmemelidir. Diyabet hastaları da, piyasada bulunan tatlandırıcı ile hazırlanmış dondurmaları yiyebilirler. Dondurmanın yapımında süt ve süt ürünlerinin yanı sıra; şeker, glikoz şurubu gibi tatlılık verici maddeler, bitkisel yağ ve/veya süt yağı, çeşidine göre çikolata, kakao, meyve, fındık/fıstık, karamel gibi besinler, sahlep, kıvam verici, doğal ve doğala özdeş aromalar bulunur.

HİJYENE DİKKAT!

Dondurmayı tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta; dondurmanın sağlık ve hijyen kurallarına uygun olarak hazırlanmış olmasıdır. Özellikle dondurmanın, hazırlanırken mikroorganizmalarla hiçbir şekilde temas etmemiş olması gerekir. Süt, mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Bu nedenle çok kolay bozulur ve sağlığa aykırı bir duruma gelir. Bu nedenle dondurmanın pastörize sütten yapılması ve hijyenik koşullarda üretilmesi çok önemlidir.

ÇOCUKLARA ENERJİ VERİR

İzinsiz üretilen veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler asla satın alınmamalıdır. Ayrıca bu tür gıdaların servis edildiği soğutucuların yeterli soğuklukta ve çalışıyor durumda olmasına da dikkat edilmelidir. Sağlıksız ve hijyenik şartlardan uzak şekilde üretilen dondurma ve buzlu ürünlerin tüketiminin, hastalıklara davetiye çıkardığı unutulmamalıdır. Özellikle çocuklarda fazla olan kalsiyum ihtiyacının karşılanması için dondurma tüketimi önemlidir. Ayrıca dondurma, enerji açığı olan çocuklar için de yararlıdır.

www.trio-max.com

• SOFT DONDURMA VE FROZEN YOGURT MAKİNELERİ TÜRKİYE DİSTRİBİTÖRÜ
  DOĞUŞ DONDURMA MAKİNELERİ.
  
  EGE BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
  ONUR MAHALLESİ ZAMBAK SOKAK NO:37/B UĞUR APT. BALÇOVA/İZMİR
  +90 533 377 04 42
  +90 533 695 44 43
  info@trio-max.com
  
  MARMARA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
  Perpa Ticaret Merkezi B Blok Kat:11 No:1994 Okmeydanı Şişli/İstanbul
  +90 545 377 04 42
  +90 533 695 44 43
  +90 212 220 62 35
  istanbul@trio-max.com
  
  ANTALYA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
  FENER MAH.1968 SOK. 11/ A LARA/ANTALYA
  +90 541 885 80 29
  info@trio-max.com
  
  ADANA,MERSİN ve GÜNEYDOGU ANADOLU BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ
  TOROS MAH.PTT CAD.NO:16 CANDAN APT
  A BLOK ÇUKUROVA/ADANA
  +90 544 262 07 88
  +90 322 999 39 38
  adana@trio-max.com
  
  GENEL DAĞITIM
  ANKARA ASFALTI,AKALAN KÖYÜ
  KEMALPAŞA/İZMİR
  
  Gel Matic Italia s.r.l.
  Head Office / Showroom / Production Site
  Via Zanica, 6C
  24050 Grassobbio (BG) - Italy
  Tel. +39 035 525138
  Fax +39 035 4522397

Dünyanın en güzel dondurması"Gelato"

   Sizlere blog sayfamda bir çok yazımda dondurmanın türlü hallerinden bahsettim. Soft dondurma ve frozen yogurt'tan o kadar bahsetmişim ki Gelato'ya ne kadar haksızlık yaptığımı yeni anladım. Dünyanın bir çok ülkesinde yaz kış yenen ve mutluluk veren dondurmanın halen ülkemizde sonbahar geldiği zaman raflardan kalkmasına akıl sır erdiremiyorum. Süt ve süt ürünleri kullanılarak yapılan taze meyvelerle harmanlanan bu müthiş lezzet hem çok sağlıklı hemde insana mutluluk veriyor.

Dünyanın pek çok ülkesinde dondurma değişik tekniklerle yapılmaktadır. Ülkemizde ise en geleneksel dondurma biçimi "maraş" dondurmasıdır.
     Salep ile hazırlanan bu dondurma özellikle Doğu ve G.doğu Anadolu'da çok sevilerek tüketilmektedir. Gelato ise günlük taze süt , krema ve taze meyvelerle çeşitlendirilen bir  dondurma türüdür. Ben dondurma diyorum ama İtalyanlar asla kendi dondurmalarına "ice cream" denmesinden hoşlanmıyorlar. Ben bu konuda çok haklı olduklarını düşünüyorum çünkü dondurucularda çoook uzun süre dayanan -18 ve üzeri derecelerde sergilenen  ve içinde birçok koruyucu katkı maddesi bulunan dondurulmuş gıda ürünlerinin de üzerinde dondurma yazıyor. Türkiye de gerçek Gelato yapan çok az sayıda yer var. Raf ömrü çok uzun olmayan bu sağlıklı ürünü satmak tabiki herkesin cesaret edeceği bir şey değil.        Benim ve benim gibi bir çok insan için ise yaz demeden kış demeden bu sağlıklı ürünleri tüketmek bir yaşam biçimi. Ailecek bir masanın etrafında oturup hem tazecik gelato yemek , sohbet etmek günün en eğlenceli ve paylaşımımızın en yüksek olduğu zamanlardan biri. İtalyada en alakasız dükkanlarda bile bir gelato bar olmasına inanamamıştım. Kafalarında şapkalar,ellerinde eldivenler,buz gibi  havada gecenin bir yarısı gelato tüketen onlarca insan. Merak ediyorum,hiç bir şeyden yılmayan,en zor şartlarda bile yaşam mücadelesi veren Türk'ün gücü , Türk'e bir şey olmaz gibi laflarla övünen yurdumun ey güzel insanı!

"Neden kışın dondurma yemekten bu kadar korkuyor ve çocuklarını bu korkuyla büyütüyorsun?" 

Peki gelatonun bildiğimiz dondurmadan farkı nedir?

İtalya’da dondurma yediyseniz bilirsiniz en küçük büfelerden pizza restorantlarına hatta gece kulüplerine kadar dükkanın en büyük ve en göz önünde bulunan bölümü Gelato'ya ayrılmıştır. Günlük taze süt , yumurta ve meyvelere; şeker ve krema eklenerek yapılan bu dondurma endüstriyel dondurmalardan tamamen farklıdır. Hem kullanılan malzemeler hemde yapılış tekniği açısından biraz daha zahmetlidir. 
       Yağ oranı endüstriyel dondurmalara göre çok düşüktür. Meyveli ürünlerde Gelato'da yağ oranı %0 ; sütlü ürünlerde %4-5 iken endüstriyel dondurmalarda bu oran %18'ekadar yükselebilmektedir. Gelato için süt , günlük olarak tedarik edilmekte ve anında pastorize edilerek yapılmaktadır. Gelato makineleri hem pastorizasyonu hemde gelatonuzu bir arada yapabileceğiniz makinelerdir. İsterseniz sütü gelato makinenizden ayrı da pastörize edebilirsiniz. İşin en güzel kısmı ise Artisan kısmıdır. Teşhir reyonuna konulan gelatolar öyle güzel süslenir ki bir sanatçının elinden çıkmış gibi olağanüstü güzellikteki Artisan Gelato'yu yememe şansınız olamaz. Gelato dondurma hava ile kabartılmaz. Günlük olarak üretim yapıldığından her zaman taze olarak tüketilir.

Endüstriyel dondurmada ise ambalajlar ile cazibe sağlanmaya çalışılır. Hava oranı yüksektir ve katkı maddesi fazladır.

        Sonuç olarak Türkiye'de dondurma yaz kış yenilsin istiyorum. Süt ve sütlü tatlılar memleketimizde bu kadar bol bulunurken neden faydalanmayalım ? Daha önceki yazılarımda frozen yogurt'tan bahsetmiştim. Yogurt bizim sofralarımızın en geleneksel parçası iken ; Avrupalı yoğurdumuzu bile inanılmaz şekilde sahipleniyor ve bunu müthiş bir tatlı olarak sunuyor. Bütün dünya değişiyor değişmeyen tek şey değişim. Klişeleri bir kenara bırakalım değerlerimize ve memleketimizin bu güzel lezzetlerine sahip çıkalım.

Gelato , frozen yogurt ve soft dondurma ile ilgili merak ettiğiniz herşey için bana yazın veya arayabilirsiniz. Mutlaka web sitemizi ve facebook sayfamızı incelemenizi tavsiye ederim. Hepinize bol gelatolu , dondurmalı , frozen yogurtlu , ama en önemlisi sağlıklı ve huzurlu günler dilerim.

Nüket Şen Dumlupınar

http://www.gelmatic.com/

www.trio-max.com

Facebook:Gelmatic&Triomax